Najlepsza Herbata- napój znany od stuleci!

lip 17, 2021

Jaka herbata jest najlepsza? Gdzie kupić herbatę? Jak parzyć? Sklep z herbatą...

Każdy zna smak herbaty. Pijemy ją każdego dnia. Zazwyczaj nie przykładamy nawet większej uwagi do sposobu jej parzenia. A szkoda, ponieważ herbata może smakować dużo lepiej… Tym bardziej, że dobry sklep z herbatą świata jest dziś na wyciągnięcie ręki…

Jak wybierać herbatę?

Aby cieszyć się wybornym smakiem herbat, należy starać się wybierać ją starannie. Herbata nie należy do najdroższych produktów, dlatego czasem warto dołożyć kilka złotych do paczki, aby w zamian otrzymać produkt zdecydowanie lepszej jakości. Najlepiej wybierajmy herbaty liściaste pakowane luzem, gdyż łatwiej jest zobaczyć z czego się ona składa niż herbata zapakowana w jednorazowe torebki. Dobrej jakości czarne herbaty liściaste typu Assam czy Ceylon to zazwyczaj koszt około 20 zł za 100 gram. Zakładając, że na porcję zużyjemy około 2 gram, to jedna filiżanka dobrej herbaty wyniesie nas około 40 groszy. Niewiele droższe będzie herbata zielona czy herbata biała, które kupimy zazwyczaj za około 20-30 zł za 100 gram.

Jak długo przechowywać herbatę?

Generalnie jeżeli herbata jest przechowywana w odpowiednich warunkach, to jej trwałość jest naprawdę długa. Nieco inaczej wygląda sprawa z herbatami aromatyzowanymi. Niestety z biegiem czasu aromat się ulatnia i herbata staje się wówczas bardziej „płaska” w smaku. Dlatego tak ważne jest w jaki sposób i jak długo herbata w sklepie była magazynowana. To często sposób magazynowania i pakowania wpływa na cenę Twojej herbaty.

Jak parzyć herbatę?

Każda herbata wymaga nieco innego traktowania. Zazwyczaj w internetowych sklepach z herbatami łatwo znajdziesz propozycje podania konkretnej herbaty. Co jeśli dostałeś herbatę na prezent? Już spieszymy z pomocą!

Herbata biała

Parzymy ją zazwyczaj wodą o temperaturze 85-95 stopni Celsjusza, choć w Chinach często parzona jest wrzątkiem.

Herbata zielona 

Idealny zakres temperatury to od 65 do 85 stopni. Im młodsze zbiory tym woda powinna być chłodniejsza. Jeśli chcemy parzyć herbatę kilkakrotnie, dobrze jest rozpocząć parzenie wodą o temperaturze 65 stopni, a każde kolejne parzyć wodą o 10 stopni  cieplejszą.

Herbata czarna, herbata Pu Erh

Czarne herbaty zawsze parzymy wrzątkiem. Wyjątkiem może tu być Darjeeling, który możemy parzyć nieco chłodniejszą wodą. Możesz użyć również chłodniejszej wody jeśli chcesz aby Twoja herbata posiadała mniejszą goryczkę.

Herbata żółta 

Zazwyczaj idealna temperatura dla tych herbat to przedział 80-90 stopni Celsjusza. Najlepiej jej nie przykrywać podczas parzenia.

Woda do herbaty

Woda odgrywa ogromne znaczenie podczas parzenia herbaty. Możemy wybrać najlepszą herbatę z najlepszego sklepu, a smak nadal nie będzie idealny. Wszystko przez skład wody. Najlepiej, aby woda nie miała zbyt dużej twardości, nie posiadała dużych ilości manganu i żelaza, a także była wodą o niskim nasyceniu minerałami. Ciężko czasami pozyskać informację na temat tego jaka woda płynie w naszej sieci, dlatego najłatwiej jest spróbować zaparzyć herbatę wodą źródlaną i porównać jej smak z herbatą zaparzoną z wody z sieci. Często różnice potrafią być olbrzymie i dopiero wtedy poznajemy prawdziwy smak herbat. 

Herbata na specjalną okazję - jak kwiat!

W naszym sklepie internetowym oprócz tradycyjnych herbat Assam, Ceylon, Sencha, Bancha czy Pu Erh znajdziesz coś ekstra. To herbaty kwitnące, które po zaparzeniu rozwijają się niczym żywe ukazując skryty wewnątrz kwiat. Najczęściej są to herbaty zielone, białe lub mieszanki zielonych i białych. Ta herbata oprócz smaku zniewala też wyglądem, dlatego warto zaparzyć ją w szklanym naczyniu, np. dzbanku Hario, aby w pełni móc podziwiać jej wyjątkowy proces parzenia. Herbaty kwitnące z powodzeniem można parzyć dwu- trzykrotnie, jednak niesamowity efekt wizualny uzyskujemy tylko podczas pierwszego parzenia.

Uważaj na super promocje herbat!

Tak jak pisaliśmy we wstępie, herbaty nie są najdroższym produktem, jednak nie jest też rozdawana za darmo. Jeśli większość sklepów ma daną herbatę w cenie np. 20-25 zł, ale Ty znalazłeś „identyczną” w internetowym sklepie w super promocji za 10 zł, to uważaj. Nawet jeśli faktycznie jest to taka sama herbata, to jej cena może wynikać ze złych warunków przechowywania i pakowania, a co za tym idzie jej smak będzie daleki od idealnego… Często różnice wynikają też ze sposobu upraw herbaty. Zazwyczaj te, które rosły w sposób naturalny, bez zbędnego nawożenia i posiadają określenie ORGANIC są nieco droższe, niż te, które traktowane były wieloma „wspomagaczami”. Niestety wszelkie opryski i nawozy często nie zostają obojętne dla naszego organizmu…
A czy Twoja herbata pochodzi z upraw organicznych?

Mariusz Bałut

Barista, od blisko 15 lat związany zawodowo z kawą,

zdobywca tytułu Mistrza Polski Best Barista Vergnano 2019,

zdobywca Międzynarodowego Certyfikatu SCA Barista Professional,

człowiek, dla którego kawa to więcej niż pasja...

Zostaw nam swój komentarz

Zaloguj się